Verrines de mangue et fourme d'Ambert
Ingrédients
- 100 g de fromage AOP Fourme d’Ambert
- 60 ml de crème fleurette
- 1 mangue mûre
- 5 petits biscuits sablés
- Une poignée de noisettes grillées non salées
- Quelques feuilles de menthe en décoration
Fourme d’Ambert
Dessert
Niveau de difficulté :Facile
Nombre de personnes :3 personnes
Temps de préparation :30 mn minutes
Temps total :30 mn
Préparation
Détailler l’AOP Fourme d’Ambert en petits cubes
Mélanger l’AOP Fourme d’Ambert et la crème fleurette dans un bol, puis mixer le tout à l’aide d’un mixeur à main. Réserver au réfrigérateur
Écraser grossièrement les noisettes
Écraser grossièrement les sablés
Éplucher la mangue et à l’aide d’une cuillère parisienne faire des petites billes de mangue
Commencer le montage en déposant au fond des verrines les sablés écrasés, puis la crème à l’AOP Fourme d’Ambert. Terminer par des billes de mangues, des noisettes et décorer de feuilles de menthe.
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