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Flèche

Erfahren Sie anhand unserer Kurzvideos alles Wissenswerte über Milchprodukte mit geschützter Ursprungsbezeichnung und die Bedeutung dieses offiziellen Qualitätssiegels.

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g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung
Was ist das gleich nochmal?

Milchprodukte mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Engagierte Menschen

53000

Beschäftigte

Zertifizierte Qualität

6000

Kontrollen pro Jahr
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AOP

REISEN SIE IN REGIONEN MIT geschützter Ursprungsbezeichnung:

Wählen Sie eine Region aus und entdecken Sie 51 Käse- Butter- und Sahneerzeugnisse

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Die g.U. De

der Woche

Ossau-Iraty

Region : Nouvelle-Aquitaine

Dieser aus dem agropastoralen System hervorgegangene Schafskäse der atlantischen Pyrenäen hatte im 14. Jahrhundert einen Tauschwert, der in zahlreichen Pacht- und Kaufverträgen anerkannt wurde, und war die Haupteinnahmequelle der Hirten. Sein Name geht auf das Ossau-Tal im Béarn und das Iraty-Massiv im Baskenland zurück. Als sogenannter Lagerkäse wird dieser Schafskäse traditionell mit Schwarzkirschkonfitüre gegessen. Einige Feinschmecker empfehlen auch Quittenpaste dazu.

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