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Flèche

Erfahren Sie anhand unserer Kurzvideos alles Wissenswerte über Milchprodukte mit geschützter Ursprungsbezeichnung und die Bedeutung dieses offiziellen Qualitätssiegels.

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g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung
Was ist das gleich nochmal?

Milchprodukte mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Engagierte Menschen

53000

Beschäftigte

Zertifizierte Qualität

6000

Kontrollen pro Jahr
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AOP

REISEN SIE IN REGIONEN MIT geschützter Ursprungsbezeichnung:

Wählen Sie eine Region aus und entdecken Sie 51 Käse- Butter- und Sahneerzeugnisse

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Die g.U. De

der Woche

Bleu d’Auvergne

Region : Auvergne-Rhône Alpes

Gäbe es den Bleu d’Auvergne auch ohne Antoine Roussel, einem jungen Mann aus der Auvergne, der nach Rouen ging, um dort ein Praktikum in einer Apotheke zu machen? Diesem jungen Mann verdankt man das Geheimnis der Blauschimmelbildung im Käse, eine Technik, die er 1854 perfektionierte und die seitdem von Produzent zu Produzent weitergegeben wurde. Anderthalb Jahrhunderte später wird dieser Blauschimmelkäse aus Kuhmilch von Liebhabern kräftiger, aromatischer Aromen immer noch geschätzt.

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