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Burger au Valençay

Ingrédients

  • 1 oignon rouge
  • 50 g de sucre
  • 100 g de vinaigre de cidre
  • 150 g d’eau
  • 240 g de farine
  • 150 g de yaourt
  • 25 g de lait
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de miel
  • 1 œuf
  • Graines de sésame
  • 500 g de viande hachée
  • 4 tranches de Valençay
  • Salade romaine
  • 1 cs d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
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Valençay

Plat principal

Niveau de difficulté :Facile

Nombre de personnes :4 personnes

Temps de préparation :20 mn minutes

Temps total :20 mn

Préparation

1

Faire chauffer le vinaigre, l’eau et le sucre et verser sur les oignons rouges coupés en fines lamelles. Laisser reposer au moins 1 heure.

2

Préchauffer le four à 180°C

3

Préparer les petits pains : Mélanger la farine, le yaourt, le lait, la levure, la moitié de l’oeuf battu et le miel. Pétrir légèrement pendant environ 1 minute. Mettre la pâte sur le plan de travail bien fariné et la partager en 4.

4

Faire 4 boules et les disposer sur une feuille de cuisson.

5

Les badigeonner avec l’œuf restant et saupoudrer de graines de sésame.

6

Cuire pendant 20 minutes.

7

Assaisonner la viande et lui ajouter un peu d’huile. La partager en 4 morceaux. Faire une boule et l’aplatir légèrement.

8

Faire cuire la viande sur une face. La retourner et déposer le fromage dessus. Finir la cuisson.

9

Partager les petits pains et les garnir de feuilles de salade, de pickles et de la viande.

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