Raclette au Bleu de Gex Haut-Jura
Ingrédients
- 800 g de Bleu de Gex,
- 16 fines tranches de viande des Grisons,
- 12 pommes de terre à chair ferme,
- 250 g de champignons de Paris,
- 1/2 chou-fleur,
- Cornichons et oignons grelots au vinaigre,
- 1 citron
Bleu de Gex Haut-Jura
Plat principal
Niveau de difficulté :Facile
Nombre de personnes :4 personnes
Temps de préparation :10 mn minutes
Temps de cuisson :20 mn minutes
Temps total :30 mn
Préparation
Lavez les pommes de terre sans les peler.
Faites les cuire 15 à 20 minutes (suivant leur taille).
Détaillez ensuite le chou fleur en petites fleurettes.
Faites les blanchir pendant 3 minutes.
Coupez alors le Bleu de Gex en fines lamelles bien régulières.
Disposez les sur un plat de service.
Pelez les champignons puis coupez les en lamelles.
Arrosez les d’un filet de jus de citron, afin qu’ils ne noircissent pas.
Présenter tous vos ingrédients sur la table avec votre appareil à raclette.
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