Crème brulée Matcha (Brie de Meaux)
Ingrédients
- 1 dcl de lait
- 1 dcl de crème liquide
- 2 jaunes d’œuf
- 40 g de sucre
- 20 g de Brie de Meaux
- un peu de poudre de Thé vert
Détails de la recette
Brie de Meaux
Entrée
Niveau de difficulté :Moyenne
Nombre de personnes :25 personnes
Préparation
1
Dans une casserole, versez la crème, le lait, le Brie de Meaux découpé, 20 g de sucre et mélangez.
2
Portez à ébullition une fois, puis passez au tamis ou au chinois.
4
Versez la crème, passez à nouveau au tamis ou au chinois.
5
Mettez dans des ramequins posés sur une plaque puis enfournez 1 heure à 100°.
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