Beurre Charentes-Poitou
Ce beurre d’exception est fabriqué exclusivement à base de crème de lait provenant des départements de la Charente, Charente-Maritime, Deux Sèvres, Vienne et Vendée. Grâce à une lente phase de maturation biologique de la crème de plus de 16h, propre au beurre AOP Charentes-Poitou sa personnalité s’affirme. Ce savoir-faire traditionnel donne à ce beurre une texture fine et onctueuse et une saveur particulière avec une note subtile de noisette. Un goût au service des meilleures tables, apprécié de tous les passionnés du goût, qui fait l’unanimité de la part des connaisseurs. Restaurateurs, boulangers, pâtissiers et gastronomes avisés… ils sont tous unanimes pour saluer ses qualités organoleptiques et sa texture unique.
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Beurre
au lait de vache -
Année de labellisation
1979 -
Beurres et crèmes
Chiffres clés
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1 844 Producteurs de lait
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5 Ateliers de fabrication
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27 124 Tonnes commercialisées en 2020
En savoir plus
www.aop-beurre-charentes-poitou.frAccédez au site web lait cru :
www.fromagesaulaitcru.fr
